豬蹄湯的家常做法
2017-07-09 15:05:35 來源：360常識網
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導語：很多人都喜歡喝豬蹄湯，因為它的營養價值很高，豬蹄中的高原蛋白可以使我們的皮膚充滿光澤度。豬蹄湯最適合孕婦使用，可以促進孕婦的乳房發
很多人都喜歡喝豬蹄湯，因為它的營養價值很高，豬蹄中的高原蛋白可以使我們的皮膚充滿光澤度。豬蹄湯最適合孕婦使用，可以促進孕婦的乳房發育，增加產后的奶水。豬蹄湯的做法很簡單，過程很容易。不過也有一些人不喜歡吃豬蹄，他們可能會覺得豬蹄有一股騷臭喂，不過這個味道是可以解決的，大家可以看一下下面的具體步驟。
一、材料
豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500㏄，沾醬：3大匙，糖1/2小匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30㏄，鹽少許
二、具體做法
1.把豬腳去毛后洗凈，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約1小時又10分鐘，關火后燜約10分鐘。
3.將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最后放上蔥末與姜絲即可。
4.把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。
豬蹄湯可以改善我們的皮膚，增加皮膚彈性，常常飲用豬蹄湯可以美容養顏。但是要把豬蹄湯做的美味，也是需要技巧的。大家可以根據上面的具體步驟進行試驗，它的制作過程很簡單，大家可以在家常做，做給家里面的老人和兒童食用。在買豬蹄的時候，一定要買新鮮，不要買冷凍的，影響口感。
