排骨東瓜湯的做法
2017-07-09 15:20:30 來源：360常識網
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導語：湯是很多人愛喝的，湯的種類較多，在制作湯的時候，要先對它的在方法進行了解，不同湯制作方式不一樣，因此制作湯都是不能隨意，排骨東瓜湯
湯是很多人愛喝的，湯的種類較多，在制作湯的時候，要先對它的在方法進行了解，不同湯制作方式不一樣，因此制作湯都是不能隨意，排骨東瓜湯是不錯之選，冬瓜具體利尿作用，對這樣的食物選擇，完全可以放心進行，那排骨東瓜湯的做法如何呢，下面就詳細的介紹下。
排骨東瓜湯的做法：
材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥。
做法
1、排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊;姜切成2片。
3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小時后，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、放鹽調味，即可。
功效：
1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病后體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等癥患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。
在對排骨東瓜湯的做法認識后，制作排骨東瓜湯的時候，可以根據以上制作方式進行，不過要注意的是，在對排骨東瓜湯制作時間和數量上，都是要掌握好，這樣湯制作時間不能太長，否則會影響到湯的口感，這點也是要注意的。
