肉片雞蛋湯的做法是什么？
2017-07-09 16:35:20 來源：360常識網
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導語：大家知道瘦肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪的營養健康食品，而兩者可以結合在一起制作肉片雞蛋湯，味道和營養價值自然都是無可挑剔的。現在小編就
大家知道瘦肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪的營養健康食品，而兩者可以結合在一起制作肉片雞蛋湯，味道和營養價值自然都是無可挑剔的。現在小編就準備把肉片雞蛋湯的做法步驟詳細的介紹給大家，如果對這兩種食物比較喜愛的話，就可以仔細閱讀一下下面的文章來了解哦。
肉片雞蛋湯在制作時需要使用的原料主要有：雞蛋、豬肉、菠菜、銀耳、生粉和生姜。調味品：雞粉、食鹽、麻油以及生抽等，具體的做法步驟主要如下所示：使用攪拌機將雞蛋打碎，將銀耳泡發，洗凈，撕小朵；再將豬肉用溫水淘洗干凈，切成大小適中的片狀，并且要用適量生粉抓腌均勻之后以備用，之后要把菠菜用清水清洗干凈備用；在鍋內加入適量清水，直到燒至為熱水，開始放入肉片，水沸后撈勻至熟盛出；然后再再鍋內重置凈水，加入姜絲燒開后放入銀耳煮5分鐘，這時可以將雞蛋倒入并不停的攪拌；最后放入菠菜和抄好的肉片，在出鍋之前的半個小時左右時以食鹽、雞粉進行調味，淋上少許麻油即可做出美味的肉片雞蛋湯了。
同時還有一些烹飪小貼士：在制作時的火候一定的把握住，不能使用過大的火候，在水煮開之后要注意及時更換為中火。在放入食鹽等一類調味品時必須是在出鍋之前的半個小時時，要不然就不能入味，肉湯的味道就不會很美味。
肉片雞蛋湯的制作方法大抵上就是如此，從總體上看沒有太大的難度，一般來說只要按照小編的介紹來準備相應的食材，并一步一步的制作，做出來的湯都是非常成功的。同時小編建議大家添加調料時可以按自己喜好，以掌握合適的口感。
