養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯
現(xiàn)代人養(yǎng)生，尤其是做湯的時候，都喜歡用紫砂鍋，這樣做出來的湯，不僅能保持湯的鮮味，還能保護湯的營養(yǎng)成分，很多慣用鐵鍋做湯的人，就都會問了養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯呢？下面就為大家詳細介紹一下紫沙湯煲的做湯步驟。
把紫砂材料移植到電燉鍋來，可謂將紫砂的特色發(fā)揮到最佳：天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對人體有益;紫砂內膽在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發(fā)生化學反應，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇;紫砂特殊的微氣孔結構令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。
點評：紫砂內膽電燉鍋是市面上非常受關注的產(chǎn)品，尤其是家中有老人的家庭，最喜歡用紫砂內膽電燉鍋來煲湯。唯一需要注意的是，紫砂所暗藏的微氣孔，可能會引起食物串味，所以使用之后要及時洗凈、晾干。
薏仁鴿子湯
食材：肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法：
1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時，加入鹽調味即可。
蓮藕湯
食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法：
1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗凈;
2.豬大骨先入鍋內熬煮，放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時后，再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);
4.稍熬一會，最后放入百合，加少許鹽調味即可。
淮山板栗湯
食材：淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法：
1.將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗凈;
2.將所有食材放入沙煲內熬煮約一小時，加入鹽調味即可。
現(xiàn)代人的生活條件都很好，不僅體現(xiàn)在飲食方面，當然也體現(xiàn)在廚具方面，做飯有做飯的工具，做湯也有做湯的家務什兒，可謂是樣樣齊全，而通過了解養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯之后，照做的湯也是非常可口的，只有做過的人也才能區(qū)分鐵鍋和紫砂鍋的區(qū)別，從養(yǎng)生角度來說，最好做湯的時候，還是采用紫砂鍋為好。
