螃蟹番茄湯的做法主要有哪些
2017-07-09 20:14:07 來源：360常識網
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導語：平時吃螃蟹有清蒸，也有炸或是紅燒，螃蟹在食用的時候有很多禁忌，與多種食物搭配都存在問題，因此吃螃蟹都要先了解禁忌，螃蟹帶有腥味，做
平時吃螃蟹有清蒸，也有炸或是紅燒，螃蟹在食用的時候有很多禁忌，與多種食物搭配都存在問題，因此吃螃蟹都要先了解禁忌，螃蟹帶有腥味，做法不當食用會受到影響，但是喜歡其鮮味的還可以做成美味的螃蟹番茄湯，現在大家要關注其做法，才能做出好喝的螃蟹番茄湯，那么螃蟹番茄湯的做法主要有哪些呢？
做法一
原料：
新鮮的半個巴掌大的螃蟹，西紅柿切片，蔥蒜，鹽味精適量。{根據自己的需要和人數來確定}
方法：
將螃蟹一切兩半，蔥蒜爆鍋后把切好的螃蟹扁炒一下，放入適量的鹽和味精，然后取出放入盤中。炒西紅柿并放入水熬湯，然后將螃蟹放入小火煮10分鐘即可。出鍋時放入香菜和香油。
做法二
原料：
番茄4個，螃蟹兩只，豆腐一塊、姜蔥蒜、香料
做法：
起油鍋下姜蒜爆香，下去皮切塊的番茄炒至大量出水，加水熬煮。熬至湯濃無大塊番茄時加入處理好的螃蟹煮開，繼續加豆腐，煮開后再燉十分鐘左右，加鹽調味，加蔥末香料起鍋。
小貼士：
1、螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。
2、螃蟹不僅是佳肴，還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，藥用以河蟹為多。
3、孕婦不宜多吃螃蟹，如果坐月子期間是母乳喂養寶寶的話，也有可能影響到寶寶。有習慣性流產的孕婦更應禁忌。
以上為大家講解的就是螃蟹番茄湯的做法，螃蟹的食用季節主要是秋季，因為秋季的螃蟹個最大，也最肥美，此時吃螃蟹是最劃算的。尤其是大閘蟹，購買的人群非常多，在食用時也會更重視其做法，單獨使用清蒸是最多的，也會根據大家的愛好做出不同類型的螃蟹菜肴，并且要注意孕婦不能吃，會造成流產的癥狀出現。
