排骨蓮藕湯怎么煲呢
排骨作為日常的人補食物之一，并含有了豐富的骨膠原，它可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，可以給兒童的身體帶來更多的健康，同時它也可以預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松疾病，那么排骨的做法是多種多樣的，下面小編也為大家?guī)砹艘坏烂朗常殴巧徟簻敲次覀兙鸵黄鹑チ私庖幌屡殴巧徟簻趺挫野桑?/p>
材料
主料：豬大排適量，藕適量
輔料：山藥適量
調(diào)料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許
做法
1、排骨沖洗干凈。
2、放入冷水里煮開后再沖洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
材料
排骨200克，蓮藕1節(jié)，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽
做法
1、排骨在沸水中焯一下，撈出。
2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。
3、放入排骨，燒開后撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時。
5、放鹽，繼續(xù)燉到排骨熟即可
材料
蓮藕3節(jié)，每節(jié)約20厘米左右長，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量
做法
1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗凈。
2.將所有材料放入煲內(nèi)， 高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然后熄火， 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉(zhuǎn)中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就轉(zhuǎn)快火， 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加鹽調(diào)味即成
以上就是排骨蓮藕湯怎么煲的制作方法，經(jīng)過我的介紹，大家都已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，那么只要按照以上的步驟就可以制作出美味的排骨蓮藕湯，蓮藕當(dāng)中有了很多的糖分，很多的人會擔(dān)心導(dǎo)致脂肪的積累會導(dǎo)致發(fā)胖，其實蓮藕湯除了含有糖分，還含有豐富的維生素，所以它不會導(dǎo)致身體上的發(fā)胖，甚至還會有減肥的功效。
