平時(shí)人們在制作蝦的時(shí)候都是喜歡用蝦來炒著吃，還喜歡用蝦來燜著吃，油燜大仙也是目前比較出名的美食，蝦還可以蘸水吃，這些都是蝦的食用和制作方法，但是很少人會(huì)選擇用蝦仁來制作湯吃，蝦仁做湯里面加點(diǎn)海鮮的話，味道更是鮮美，并且這樣做蝦來食用所得到的功效和作用也是最好的，那么這個(gè)蝦仁海鮮湯的做法有哪些呢？

做法一

材料

今天立春，立春是一年中的第一個(gè)節(jié)氣，表示萬物復(fù)蘇的春季的開始。春季養(yǎng)生注重養(yǎng)陽之生氣，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。今天介紹一道韭菜蝦仁湯，味道辛香，益氣滋陽。初春的韭菜最是適時(shí)，血壓低、貧血的人此時(shí)多吃韭菜，可補(bǔ)益身體。調(diào)味料：油：2湯勺淀粉：1/2湯勺麻油(香油)：1/2湯匙鹽：適量

做法

1. 韭菜洗凈，切約5厘米長的段;

2. 蝦洗凈(買回后最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，好剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑;

3. 把雞蛋磕破盛到碗里，攪勻;倒入蝦仁、淀粉、適量鹽拌好待用;

4. 清水倒入鍋里煮沸，放油，倒入蝦仁蛋液，煮至剛熟，放入韭菜，待熟后放適量鹽和香油即可食用。

功效：

補(bǔ)腎壯陽，通乳汁、治便秘。但韭菜難消化，消化不良或腸胃功能較弱的人不宜多吃。

做法二

材料

主料：蝦仁75克，

輔料：面包一片，洋蔥25克，熟胡蘿卜半根，

調(diào)料：精鹽，番茄沙司，黃油，面粉，牛肉湯，胡椒粉

做法

1、將蝦仁去皮去沙線、去頭尾洗凈用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋蔥洗凈切成絲，熟胡蘿卜去皮切成和蝦仁同樣大小的丁;

2、坐鍋點(diǎn)火倒入黃油，待黃油遇熱稍化時(shí)，倒入面粉、洋蔥絲炒香，等微黃色后加入牛肉湯，待鍋開后放入番茄沙司、胡蘿卜丁、熟蝦仁丁、精鹽入味;

3、面包丁用油炸至金黃色時(shí)撒在湯中即可。

做法三

材料

鮮蝦、鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、耗油、姜絲、蔥頭、桂花茶

做法

1、準(zhǔn)備好食材。

2、鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取凈蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、姜絲蔥頭腌制15分鐘，同時(shí)九里香(桂花茶)反復(fù)用清水清洗干凈，濾干。

3、坐鍋起火，鍋燒熱后，把腌制好的蝦仁下鍋炒至變色。

4、倒入高湯或開水，煮開。

5、最后加入九里香，斷生即可。

6、出鍋時(shí)再撒上少許白胡椒粉味道更好！

制作的時(shí)候按照這些方式來做的話，很快就可以做出這個(gè)蝦仁海鮮湯了，制作蝦仁海鮮湯的時(shí)候必須要注意食物的沖突，很多食物是不能利用在一起的，這個(gè)時(shí)候制作美食的話就必須要在網(wǎng)上搜索一下，這樣吃出更健康的身體對我們來說才是最好的，吃海鮮蝦仁湯的時(shí)候也要注意自己沒有過敏的現(xiàn)象。