海帶對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不是什么稀奇的食物了，這個(gè)海帶其實(shí)就是海里面生長(zhǎng)的一種海草，但是有很多利用價(jià)值的，很多人會(huì)選擇海帶來(lái)燉湯吃，海帶燉湯才會(huì)更軟，吃的時(shí)候才會(huì)有濃濃的香味，利用海帶燉湯的時(shí)候人們也會(huì)在這個(gè)時(shí)候添加排骨來(lái)燉海帶湯，海帶燉排骨湯也是現(xiàn)代人比較熟悉的美食，那么這個(gè)海帶都燉排骨湯的做法有哪些呢？

做法一

材料

干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量

做法

1. 干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開(kāi)，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。

2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。

3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)。

4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒(méi)排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟。

5. 海帶焯水，去腥。

6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。

7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。

做法二

材料

主料：排骨500g，海帶結(jié)150g，姜1小塊，蔥結(jié)1個(gè)酒1大匙，鹽適量，雞粉適量

做法

排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;

2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開(kāi)后，再用清水洗凈，瀝干水;

3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開(kāi)后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可;

做法三

材料

腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻

做法

1.排骨用了2種，腔骨(骨頭多肉少)和肋排(肉稍微多一點(diǎn)的那種肋排)。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。

2.排骨冷水下鍋，加入姜片、大料、花椒

3.大火燒開(kāi)，去浮沫，等水要沸不沸的時(shí)候，就撈出瀝干，然后用溫水清洗干凈。

4.海帶結(jié)清洗干凈也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。

5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加姜片3片、肉蔻1粒(千萬(wàn)不要多放)、大料1個(gè)，煲湯鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔就ok了~~。

上面的這些做法就是這個(gè)海帶燉排骨湯的做法，當(dāng)利用海帶來(lái)燉排骨湯的時(shí)候我們必須要開(kāi)小火來(lái)燉，燉到排骨上面的肉都要掉下來(lái)的樣子，這樣的海帶燉排骨湯才更好吃也更有營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶的話可以治療口臭的現(xiàn)象，海帶也可以補(bǔ)碘，如果缺點(diǎn)的話就可以多吃點(diǎn)海帶，豬骨有補(bǔ)鈣的作用，這兩種食物結(jié)合一起對(duì)人的身體特別的養(yǎng)生。