秋季正是調(diào)養(yǎng)五臟的大好時(shí)刻，按照中醫(yī)食療養(yǎng)生的方法注重“補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先”。養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些呢？枸杞不僅可以補(bǔ)腎還可以養(yǎng)肝護(hù)肝。

多溫補(bǔ)少食酸。

應(yīng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。還要注意增甘少酸，春天，肝功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會(huì)導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響身體健康。

因此，要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜味食物，以健脾胃之氣。如大棗，可以滋養(yǎng)血脈、強(qiáng)健脾胃。山藥也是有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。

養(yǎng)肝因人而異。

一般來(lái)講養(yǎng)肝護(hù)肝還要從行為上進(jìn)行調(diào)養(yǎng)：春季踏青、多與自然接觸;調(diào)整情緒，多和家人朋友交流溝通;保證充足的睡眠等等。這樣可以有效地化解不良情緒，舒肝理氣。

人們常說“火大傷肝”、“怒傷肝”、“肝火太旺”，其實(shí)都是說不良情緒會(huì)破壞五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系，從而影響健康。

養(yǎng)肝莫忘補(bǔ)腎。

似乎只要養(yǎng)肝，就能解決春季愛感冒、困乏、失眠、舊病復(fù)發(fā)等健康問題。實(shí)際上，要想從根本解除這些問題，還離不開它們的源頭——補(bǔ)腎。中醫(yī)講春季的肝氣不足，多是由于冬季腎藏精不足引起的，因此養(yǎng)肝的同時(shí)還要合理補(bǔ)腎。

中醫(yī)養(yǎng)生講的是春天重生，夏天重長(zhǎng)，秋天重收，冬天重藏。這里的“生、長(zhǎng)、收、藏”講的是一年四季不同的氣。春季養(yǎng)生，就是春季靠冬季腎精生長(zhǎng)起來(lái)的肝氣，也稱生發(fā)之氣。如果有肝氣不足的臨床癥狀，在對(duì)應(yīng)癥狀治療的同時(shí)，記住一定要補(bǔ)腎陽(yáng)、滋腎陰、調(diào)整五臟功能才是春季養(yǎng)生的根本法則。

如果只養(yǎng)肝而不補(bǔ)腎，肝陽(yáng)缺少制約，可能變成肝陽(yáng)上亢之氣，進(jìn)補(bǔ)的結(jié)果是口干、舌燥、眼睛干澀模糊會(huì)出現(xiàn)脾氣暴躁，頭疼，也就是俗稱的“上火”。

枸杞補(bǔ)腎養(yǎng)肝食療方。

枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰的作用，用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無(wú)力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無(wú)華、陰血虧虛等諸多表現(xiàn)。枸杞的吃法多樣，泡茶、煲湯、炒菜都可以。但要注意是以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可過量。

1、滋補(bǔ)肝腎方。

用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

2、養(yǎng)肝明目方。

適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每天三四次，每次服15克。

中醫(yī)食療四方法：

1、以臟補(bǔ)臟，雞為先。

雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

2、以味補(bǔ)肝，首選食醋。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服;也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

3、補(bǔ)肝血、食鴨血。

鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。

菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

總結(jié)：中醫(yī)食療養(yǎng)生養(yǎng)肝護(hù)肝、益腎，還有效哦。補(bǔ)肝血、食鴨血。山藥作為食材配制有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰的療效。