綠殼土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么
雞蛋的種類(lèi)有很多，每種雞蛋都有它自己特色，對(duì)雞蛋的選擇，完全可以根據(jù)自身喜愛(ài)進(jìn)行，常見(jiàn)就是普通雞蛋，這樣雞蛋含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，但是對(duì)一些柴雞蛋和笨雞蛋講，營(yíng)養(yǎng)元素還是比較少的，那綠殼土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，是很多人不了解的，下面就詳細(xì)的介紹下。
綠殼土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
綠殼烏雞蛋被評(píng)為質(zhì)量放心食品.綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康的綠殼烏雞蛋禮品盒烏是您饋贈(zèng)親友的最佳禮品.
綠殼蛋蛋殼為天然青綠色(翡翠綠)，且不受色素、添加劑和環(huán)境變化的影響。
產(chǎn)品特點(diǎn)
綠殼雞蛋像一個(gè)天然的營(yíng)養(yǎng)加工廠(chǎng)，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨(dú)創(chuàng)性飼料后，不僅不易被疫病傳染，而且對(duì)微量元素、維生素、礦物質(zhì)有極強(qiáng)的富集性，它大量吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收，決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan(O)基因座位位于一號(hào)染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、膽綠素以及膽綠素的鋅絡(luò)合物。
黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質(zhì)含量達(dá)13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí))，蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高于其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
在對(duì)綠殼土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有認(rèn)識(shí)后，吃綠殼土雞蛋的時(shí)候，制作上一定要有方法，很多人在制作綠殼土雞蛋會(huì)比較隨意，這樣制作出來(lái)的雞蛋不會(huì)很好吃，而且制作出來(lái)雞蛋營(yíng)養(yǎng)元素也不會(huì)太多，這點(diǎn)要注意的。
