銀杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
銀杏是干果的一種，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，銀杏也是一味中藥，有一定的藥用價(jià)值，它富含多種不飽和脂肪酸和維生素，對(duì)人體能夠起到調(diào)養(yǎng)的作用。但也要注意，銀杏不可多吃，因它具有一定的毒性，尤其是小兒更是如此，不可多吃，以免中毒，銀杏對(duì)緩解腹瀉和哮喘都有很好的作用，下面我們來(lái)看一下。
銀杏，又名白果，銀杏屬于干果類(lèi)，為中國(guó)著名干果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風(fēng)味，較之蓮子，更勝一籌，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱(chēng)。在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名第三。白果的價(jià)值主要體現(xiàn)在食用和藥用。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘苦澀，有小毒；人肺、腎經(jīng)。
【功效主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲(chóng)。主治哮喘，痰嗽，夢(mèng)遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲(chóng)積，腸風(fēng)臟毒，淋病，小便頻數(shù)，以及疥癬、漆瘡、白瘤風(fēng)等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纖維1．2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
以上我們了解了銀杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，能夠?qū)θ梭w起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用，并具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)治療尿頻、咳嗽等都有一定的療效，但要注意的是因其有一定毒性，因此每次不宜多吃，這樣才會(huì)起到真的營(yíng)養(yǎng)效果。
