市場上的水果很多，人們怎樣才能買到好吃的水果呢？吃水果的學問有哪些呢？今天小編就為大家推薦一些挑選水果的小妙招，幫助大家買到好吃的水果，馬上跟著小編去看看吧！

又到了吃獼猴桃的季節。大家都知道，獼猴桃是水果中的“維C王”，小孩、孕婦、老人最愛吃。紅心的、黃心的、綠心、讓人眼花繚亂。紅心甜，黃肉香，綠肉耐貯藏。

不過最近，蘇州的高先生卻買了一個“長壽”獼猴桃，嘗試了許多催熟妙招后，138天過去了，竟然一點變化都沒有！“金身不腐”的獼猴桃難道能長生不老？于是，記者和高先生找到了店家，一探究竟！

為了讓獼猴桃早點成熟，高先生將獼猴桃和其他水果放在一起很多天。高先生切開嘗了嘗，和其他獼猴桃比，味道有點發硬，但沒有一點腐敗的味道。當記者找到商家，商家先是一笑，然后表示有些東西不能講，反正你要這種就可以給你弄好。

在記者反復詢問下，商家終于說出了實情，原來他們給獼猴桃表面，涂了一種藥，百分之百保證至少三個月不壞。

為了搞清楚獼猴桃上到底加了什么藥，記者將其送到了食品檢疫檢驗中心。

經檢測，獼猴桃中的二氧化硫和甲醛均符合國家標準，但還有二氧化硫殘留！不過化驗員表示，獼猴桃已經四個月了，不排除里面含有的，一些成分已經揮發。

化驗員建議：不要吃這種保質期太長的食品，會對呼吸道或口腔粘膜，有一定刺激作用，大量食用的話甚至有致癌危險！專家解釋：獼猴桃存在“后熟性”，需提前采摘 ，一個月以內成熟屬正常。超過一個月未熟基本不可能再成熟，不建議食用。

挑選水果的小妙招

砂糖橘：看顏色

目前市面上出售的砂糖橘從2.5元至5.5元每斤不等。挑選砂糖橘，應挑選顏色紅潤飽滿的，這是日照充足的象征，也更甜。偏黃的普遍不甜。與此同時，如果需要多存放幾天，則應盡量避免挑選過軟的橘子。

橙子：買國產

橙子是目前最為推薦的水果。從價格到口感到營養價值，橙子目前性價比最高。目前贛南產的橙子比進口橙味道更好，買國產橙很劃算。公橙和母橙在口感上區別不大。

選購時，橙子皮的密度越高、薄厚均勻而且有點硬度的橙子，口感較好。

梨：分“公母”

相較于橙子，梨子的“公母”口感差別較多。一般而言，“母梨子”口感更佳。

具體來說，“母梨”的外形近似等腰三角形，上小下大，底部有一個深凹且帶有銹斑“肚臍眼”，且外皮較粗。“公梨”的“肚臍眼”處則是突出的，外表沒有銹斑，外皮也較細。但嘗起來，“母梨”皮粗但柔細，與“公梨”正好相反。

香蕉：挑個頭

香蕉是圓潤的好，不要有棱角的，且個兒不要太大。不要挑兩頭綠色的香蕉，那很可能是處理過的。好香蕉應該是正常均勻的黃色，略帶芝麻點。

草莓：別過大

挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

蘋果：看產地

目前市場上出售的蘋果品種都是紅富士。都知道山東蘋果好吃，但更適合在年后3月左右吃，目前最好吃的蘋果產自陜西、甘肅和新疆。相較而言，新疆蘋果最貴，陜西蘋果最便宜。

冬季水果中，最易長久保存的是橙子、蘋果、梨。如果置于冰箱內，或是寒冷的室溫條件下，一兩個月不會腐壞。

車厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室溫條件下只能存放兩三天。皇帝柑雖說可以存放，但超過3天則易導至皮松脫糖，影響口感。

綜合來看，香蕉是最難保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。

幾個水果存儲的秘訣

蘋果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟過程中會釋放“乙烯”氣體，加速水果的成熟和老化，所以不要與其他蔬果放在一起。另外，壞掉的水果也會釋放乙烯，一堆水果中如果有一個壞了，就要立即挑出來。

熱帶水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而會起斑甚至變成黑褐色。冬季溫度比較低，水果放在陰涼的地方即可。

水果放入冰箱冷藏，可以用紙包好后再放入塑料袋，不過要注意塑料袋口不要綁死，維持透氣，別把水果悶壞了。

吃水果的好處

1、吃草莓培養耐心補充維生素

吃草莓能培養耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5—10分鐘，最后再用涼開水浸泡1-2分鐘。之后，你才可以將這粒營養豐富的“活維生素丸”吃下。

2、吃火龍果緩解重金屬中毒

火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。

3、吃香蕉保持快樂心情

吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量。研究發現，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。

4、吃葡萄增強免疫抗衰老

葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質，進入人體后有85%被吸收利用。

5、吃梨幫助器官排毒

梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。

6、吃柚子維護血管健康

柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。

7、吃蘋果預防癌癥

每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務實的水果。美國癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋果來預防癌癥，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發生率。

8、吃西瓜利尿排毒

西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。

結語：通過上文，相信大家已經了解了為什么獼猴桃放了138天仍然不壞。現在的黑心商家太多，我們一定要睜大眼睛。小編為大家介紹的一些吃水果的好處，大家都了解了吧！在平時要多吃一些水果哦，吃水果對我們的身體有很大的好處哦！