魚(yú)丸冬瓜湯怎么做？
冬瓜湯，是夏天餐桌上常常都會(huì)出現(xiàn)的湯菜。而魚(yú)丸是小吃攤上隨處可見(jiàn)的美食，常常麻辣燙里少不了它，咬一口油就嗞了出來(lái)，軟彈滑嫩。魚(yú)丸和冬瓜要是搭配放一起煮湯，冬瓜的清香加上魚(yú)丸的鮮味，簡(jiǎn)直菜好吃，湯也好喝。下面小編就來(lái)教大家做法，大家趕緊來(lái)學(xué)吧。
魚(yú)丸是福州、閩南、廣州、臺(tái)灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時(shí)稱(chēng)“氽魚(yú)丸”。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。
原料：干蛤蜊50克 冬瓜200克 魚(yú)丸
調(diào)料：油 鹽 蔥1棵 姜 料灑 胡椒粉
做法：
1 冬瓜去皮去籽，切薄片洗凈備用。
2 干蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘，洗去泥沙。
3 鍋中熱油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。
4 放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鐘。
5 放入魚(yú)丸煮熟。
6 放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。
7 出鍋裝碗，撒上蔥花即可。
魚(yú)丸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
2.小心吞食，防止?fàn)C傷等
看完以后，是不是迫不及待想學(xué)著做了呢， 平時(shí)辛苦勞累的朋友們?cè)谥苣┑臅r(shí)候就挑個(gè)時(shí)間做頓好菜犒勞一下自己吧，除了大魚(yú)大肉，當(dāng)然也少不了一碗湯下肚的爽口。做碗魚(yú)丸冬瓜湯，魚(yú)丸入沸湯即可煮熟。，十分治方便。
