香菇紅棗雞湯的做法是怎樣的呢？
2017-07-09 18:03:36 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：如果家中有身體虛弱的人，或者有大病初愈的人，我們平時就應(yīng)該為他們煲一些雞湯來滋補身體。因為這種湯不會太油膩，但是營養(yǎng)價值非常的高。
如果家中有身體虛弱的人，或者有大病初愈的人，我們平時就應(yīng)該為他們煲一些雞湯來滋補身體。因為這種湯不會太油膩，但是營養(yǎng)價值非常的高。雞湯中可以根據(jù)自己的需要添加適合的食材。比如想要補血補氣，想要美容養(yǎng)顏，就可以在雞湯中加上香菇、紅棗等，具體做法如下：
食材準(zhǔn)備
整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
制作步驟
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話，
可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
香菇紅棗雞湯的煲制方法比較的簡單，主要是需要時間煲制，這樣才可以讓湯中的營養(yǎng)更加的豐富。在食材的選用上，也可以選擇烏雞，對于女性美容養(yǎng)顏，補血補氣的效果會更好。想要效果好，最好是能夠堅持一段時間定期食用。
