蓮藕湯怎么做好吃呢

2017-07-09 20:09:47　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：到了秋天的時候河塘里的蓮藕全部成熟，蓮藕的價格也會很便宜，而蓮藕的質量則是最好的，此時很多人喜歡燉蓮藕湯喝，根據廚藝的高低所做的蓮

到了秋天的時候河塘里的蓮藕全部成熟，蓮藕的價格也會很便宜，而蓮藕的質量則是最好的，此時很多人喜歡燉蓮藕湯喝，根據廚藝的高低所做的蓮藕湯味道是不同的，因此大家會關心蓮藕湯的做法，那么蓮藕湯怎么做好吃呢？單獨煮蓮藕味道并不好，大家可添加肉類食物一起做，下面為大家講解蓮藕湯的各種做法。

做法一

主料;排腔骨 500克，蓮藕 100克，核桃仁 50克，枸杞 10克

輔料;蔥姜適量鹽適量味精 1克，

做法;

1、排骨洗凈，用清水泡制2小時。2、蔥切段，姜切片。3、蓮藕去皮，切成塊。4、準備好核桃枸杞。5、將排骨段放入沸水中焯水。6、將排骨段放入湯鍋中。加蔥段、姜片和料酒，大火燒開，煮30分鐘。放入蓮藕塊，大火煮開后調成小火，保持微沸狀態燉煮，煲1小時。再加入核桃仁和枸杞繼續小火煲至30分鐘。調入鹽和味精即可。

做法二

原料：排骨400克、蓮藕250克、核桃40克、枸杞

調料;鹽、料酒、醋、姜、蔥、雞精。

做法;

1.排骨解凍，蓮藕去皮洗凈，切塊，核桃用開水泡一下，去衣。2.排骨用開水焯一下，撈出。3.取砂鍋，放適量水，放下排骨，放姜，蔥結，一點醋，大火煮開。4.撇去浮沫，小火40分鐘。5.放下蓮藕，加些料酒。6.放下核桃肉，大火煮開，小火30分鐘。7.加鹽，放下枸杞，煮5分鐘，加雞精，蔥花即可。

做法三

材料：蓮藕，豬骨，胡蘿卜姜片

做法：

1、蓮藕削皮切片。

2、胡蘿卜也是削皮切滾刀塊。

3、胡蘿卜放熱油鍋略炒下，胡蘿卜的養分溶解于熱油所以用油炒下比較好釋放養分。

4、將材料都放進砂鍋里加適量清水。