綠豆湯的功效與作用是什么
說(shuō)起綠豆，相信大家都不陌生，是我們經(jīng)常會(huì)吃到的，特別是在炎熱的夏天，我們都會(huì)做一些綠豆湯，是非常的好的避暑飲品，而且味道也是非常的不錯(cuò)，它的做法也比較的簡(jiǎn)單。其實(shí)，綠豆湯不僅僅可以避暑，還有其它的功效和作用，究竟綠豆湯的功效與作用是什么呢？
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
綠豆湯適當(dāng)喝是沒(méi)問(wèn)題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢(xún)一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道綠豆湯的功效與作用是什么了吧！是不是感覺(jué)到非常的神奇的，我們身邊很多的食材對(duì)我們的身體是非常好的。而且綠豆也比較容易消化，一些胃不太好的也能飲用，但是，在服藥的期間，一定不可以喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆是會(huì)解藥的哦！
