絲瓜小海鮮湯的做法

2017-07-10 17:30:23　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：如今有越來越多的人們都是比較喜歡去吃海鮮的，但是如果經常去吃海鮮的話，對自己的身體并不是有很大的好處，這樣的話就會使得自己身體里面

如今有越來越多的人們都是比較喜歡去吃海鮮的，但是如果經常去吃海鮮的話，對自己的身體并不是有很大的好處，這樣的話就會使得自己身體里面的營養物質攝入不是很平衡的，如果是本身就喜歡吃海鮮的話就必須要搭配一些素食進行吃的，這個時候就可以制作絲瓜小海鮮湯，里面所用的海鮮并不是那么特殊，就是我們經常可以吃到的蛤蜊，還有一些蝦類的，就可以做出非常鮮美的一道湯。

菜系分類：閩菜功效分類：夏季養生食譜準備時間： 5-10分鐘口味：清香味工藝：煮

主料：蛤蜊北極蝦

輔料：絲瓜

調料：鹽油

制作步驟

1. 蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷

2. 鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開貝殼

3. 中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊

4. 當蛤蜊全部張開以后，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然后繼續燒開

5. 湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽食用。

制作提示

1 煮過蛤蜊的湯底最好過濾一下，底部的倒去，以防有沙子