蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
產(chǎn)婦可以吃蘑菇嗎？產(chǎn)婦吃蘑菇的做法
產(chǎn)婦可以吃蘑菇嗎？
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦食用對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù)健康是十分有益的。
提高機(jī)體免疫力：
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，促進(jìn)人體新陳代謝，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。產(chǎn)婦食用還能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
清熱解毒：
中醫(yī)認(rèn)為蘑菇性寒味甘，具有消食祛熱，補(bǔ)脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。產(chǎn)婦食用能清肝解毒，降火祛熱。
止咳化痰：
蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。產(chǎn)婦出現(xiàn)咳嗽有痰的時(shí)候可以多吃點(diǎn)。
通便排毒：
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
蘑菇能降低血壓：
蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。產(chǎn)婦食用能有效預(yù)防妊高癥。
產(chǎn)婦吃蘑菇的做法
小雞燉蘑菇
食譜所需食譜所需用料：雞肉500克，香菇400克，姜5片，大蔥3段，陳醋1匙，精鹽2小勺，味精1小勺，豆油適量，醬油3匙，白酒1匙，綿白糖3小勺，小蔥適量。
做法步驟：
1、將雞肉切塊，用清水洗凈表面雜質(zhì)。
2、冷水下鍋，將水煮開(kāi)，讓雞肉隨水溫的上長(zhǎng)而排出血水與雜質(zhì)。
3、水開(kāi)后，表面會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多的浮沫。煮幾分鐘后，浮沫不再增多，將雞肉撈出，注意要在水滾的情況下?lián)疲@樣撈出雞肉時(shí)不容易粘上浮沫。
4、撈好的雞肉放入盤(pán)中備用。
5、將香菇去根，然后用清水洗去表面雜質(zhì)。
6、鍋里燒上水。水沸后，放入香菇焯燙，因?yàn)榫?lèi)都會(huì)有些毒性，而且香菇不容易洗凈縫隙里的殘?jiān)造虪C一下吃會(huì)更安全也衛(wèi)生。
7、4分鐘左右將其撈出、控水，備用。
8、將蔥取蔥白，切三段，姜切5片備用。
9、鍋預(yù)熱，放入豆油，不用太多，因?yàn)殡u肉就有雞油，否則菜會(huì)太膩。將蔥姜放入鍋中，煸出香味。
10、將雞肉輕輕滑入鍋中，將雞肉被油煎一下。
11、放入醬油，適量水，白酒，陳醋，3勺白糖，2勺鹽，攪拌均勻，然后關(guān)火。
12、將香菇放入高壓鍋中。將鍋里的食材倒入高壓鍋中，上下翻動(dòng)幾下。蓋上高壓鍋蓋，密封好，按雞肉鍵。
13、熟后關(guān)電，排氣，開(kāi)蓋。放入一小勺味精，小蔥末即可裝盤(pán)上桌。
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1、雞肉要冷水入鍋焯出雜質(zhì)。
2、香菇要入沸水中焯幾分鐘再燉制。
3、用大蔥來(lái)燉菜和熗鍋，出鍋提香時(shí)再用小蔥。
蘑菇豆腐燜蝦
食譜所需食譜所需用料：蝦250克，蘑菇100克，豆腐1塊，姜少許，料酒適量，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，淀粉少許，水少許，小蔥少許。
做法步驟：
1、蝦子洗凈去頭去殼，從背部中間劃開(kāi)，去除蝦線(xiàn)，加腌蝦料拌勻腌制片刻。
2、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味。
4、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。
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蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥，對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能有一定輔助作用。
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
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